【骨汁043】沖鮮市場

嘉手納町兼久、ネーブルカデナ内の食堂。味は悪くないが、とにかく身離れが悪い（さっぱりとした沖縄そばダシをとるためなので仕方のないこと。骨汁は副産物なのだ）。ハシ使い骨汁じょーぐーの私も、手づかみしかも両手という格闘になりました。開店の時間にばらつきがある印象（朝一を狙って行って何度か準備中と言われた）。