【骨汁040】うちなあ家

那覇市泊。沖縄そばの原型を復元した唐人そばがメニューにあることでテレビにも登場するお店です。骨汁は、身離れよしでシンプル塩味であっさりスープ。やや塩強め。ご飯はジューシーを選択できます。刺身付きはありがたい。「骨からていねいに身をほぐしました」と案内の骨汁そばも気になりました。