本マグロ

本マグロは年間漁獲量が決められていて、沖縄では5月〜6月あたりが旬。沖縄は漁場が近いので冷凍しないで市場に。生の本マグロのおいしさ。沖縄の名産のひとつが生の本マグロというわけです。テレビで出始めたと知って漁港の市場で本マグロぶつをゲットしました。

冷蔵庫で冷やして晩酌の準備。

「あ！やっちまった〜〜〜」

県外産でした。まあまあおいしかったけど。。。

また冷凍でないホンモノを探して買いに行きます。