ソーメンチャンプルーは沖縄の定番料理ですね。しかし、正しい料理名はソーメンタシャーだそうです。チャンプルーという炒め物は島豆腐が入るものとのことです。 さてその沖縄定番ソーメンチャンプルーですが、似ている料理に奄美の油ソーメンがあります。油…
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