広島の名物です。豚の胃袋を揚げる料理です。写真のようなハードタイプはみやげ物店などで売っていて、噛んでいくと旨味が出てくるいいつまみです。一方、広島の居酒屋には揚げたてのソフトタイプがメニューに見られます。出張の夜に何度も食べました。ああ…
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