15度の泡盛

焼酎にも前割りという文化がありまして、例えば前日から、6対4で割っておくと、味や香りがまとまるとかこなれるとか落ち着くとかといった効果が得られることから行うのが前割りです。この前割りも、どの濃さにするかどんな水で割るかなど、試行錯誤もありえます。蔵元としても、ベストな前割りを提案すべく、割ったものを瓶詰めして発売するというケースもあります。

それが泡盛で見たのは初でした。春雨15度。